Nel nostro Corso base in quattro giorni vengono insegnate le basi della produzione del gelato. Dopo un'unità teorica introduttiva, inizia subito il lavoro pratico sul mixer e sulla macchina del gelato, in modo che tutti i partecipanti al corso possano fare molte esperienze con i surgelati. Ci assicuriamo che vengano utilizzate diverse materie prime e macchine in modo che la conoscenza impartita non sia limitata ai singoli marchi dei produttori.

In primo luogo, viene trattata la composizione di una ricetta di gelato, quali ingredienti sono necessari e in quali proporzioni vengono utilizzati per ottenere risultati ottimali. Nella gamma sono ovviamente inclusi i gelati a base di frutta e latte e le varietà vegane. Tutti i partecipanti vengono inoltre formati sui numerosi dispositivi che abbiamo in loco in modo da poter provare le varie funzioni.

Per noi è particolarmente importante non limitare la creatività dei partecipanti con specifiche rigide. La produzione del ghiaccio è sia una scienza che un'arte e nessuno dei due aspetti dovrebbe essere trascurato. Provare, sperimentare, commettere errori e porre domande sono del tutto normali e fanno parte del processo di apprendimento. È così che ti garantiamo che alla fine di questo corso sarai ispirato e pronto a metterti al lavoro con una moltitudine delle tue idee creative.

Renditi indipendente dagli altri produttori e produci tu stesso un delizioso gelato per i tuoi ospiti!